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重庆有一种火锅叫串串火锅,你吃了多少根串串呢?_新

发布日期:2020-09-18 07:39   来源:未知   阅读:

图2:店家串串自选柜一(青荷创新美食摄影)

而今成年的我们,很多年都?有这样的感 觉,尽管在温州各学校门口,商街小吃都有,但那味道没有麻,辣,烫,竹香融合的感觉。从温州回来快20天了,哥哥一直要请我们饭,但大家一直没时间,刚好这几天哥哥又辞职了,我前天从温州回来,昨晚哥哥又带侄女上主城耍,他问我的两个娃要吃什么?两个女儿要吃特色火锅。哥找到一家江北区洋河路上的一家串串火锅。一晚上,三个小家伙特开心,吃着串串,喝着饮食,说说笑,好开心的样子。特别是看到老板意用搪瓷碗装毛肚,这碗上的瓷是老板故意敲坏,弄成过去农村吃饭端一个缺搪瓷的碗,以使乡愁文化中串串火锅有特色。下面我们来看一看这家串串码头ⅩⅩ火锅,其详细如下:

图1:鸳鸯串串火锅一(青荷创新美食摄影)

因总人数6人,3个大人3个儿童,小孩子们不适合吃辣,为了孩子们也不怕大家笑话:“重庆人还吃鸳鸯锅!"红汤为中辣,东方玄机开奖波色,清汤不辣。

青少年喜吃串串香,是因为麻,辣,烫,竹香几种混合的感觉,提神醒脑,刺激胃蕾,特别是下午上课没精神,吃两串麻辣串,一下就来了精神,不打嗑睡了。于是在我们这一代人中,请同学吃串串,一起辣起叫,麻得,辣得跳,辣得笑,然后,另二天一起辣得半天不愿出厕所。

重庆火锅为川渝火锅的核心火锅,中国火锅发源地在重庆,重庆是中国火锅之城,火锅不只是锅的变化,如九宫格锅,鸳鸯锅,大铁锅,十字锅,井架锅,圆环双色锅等,还在蔬菜与肉食装盘工具上有变化,一些用碗,盘,盒,及特色装盘等,而还有一种不用碗盘,盒等装菜的火锅锅以,以即串串火锅,竹长签火锅,串串香,这种火锅,所锅有材料都用竹长签串起,由食客自由选择,材料有毛肚,鸡翅,鸭胗,鸡肉,牛肉,土豆,芋子,生菜,鱼片,腊肉,金针菇等各类蔬菜,肉食(包括菇类,海鲜,鱼类,叶类,昆虫类,鸟类等)。这种火锅吃的是种乡愁文化,要知道串串火锅起源于串串香,串串火锅未?现在,以前重庆城区和乡镇场到处都是卖串串香,一个锑锅或铝锅中装放在用煤球生火的炉上,火炉灶又放在三轮车上推着四处叫卖“卖串串香哟,卖麻辣串串哟!"一年四季卖到5毛一串了。串串香从不间断,青少年儿童是串串忠实的粉丝。还记得我读小学时,麻辣串串香最早卖5分一串,很快就涨到1毛一串,小学毕业时就卖2毛一串,而初中毕业时就卖到5毛一串。

图3:店家串串自选柜二(青荷创新美食摄影)


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